食べ応え抜群！簡単☆大豆ミートの麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートをお湯で3分戻したら流水ですすいでザルにあけて水切りしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、荒みじん切りにしたニンニク、すりおろし生姜、みじん切りにしたネギを半分入れて、香りが出るように炒めます。全工程、強火ですがここは焦げないようにご注意ください

3. 3

   手順1の大豆ミートを入れ、全体に油を馴染ませます

4. 4

   豆板醤、お味噌、醤油、ウスターソース。入れて、さらに炒めます

5. 5

   鶏ガラスープの素、水を入れたらぐつぐつ煮立てます

6. 6

   煮たったら、2cm角に切った豆腐を入れて、もう一度ぐつぐつ煮立てます

7. 7

   煮たったら、水溶き片栗粉を全体に回し入れて、軽く混ぜます。

8. 8

   仕上げに長ネギの粗みじん切りを入れてひと煮立ちさせたら完成です。