厚揚げのなめこあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げを鍋に入れて焼き色をつける。
- 2 昆布だし・めんつゆ・酒・みりんを入れて煮る。
- 3 5分ほど煮たら、厚揚げを取り出し、なめこを入れてサッと煮てとろみをつける。
- 4 厚揚げになめこあんをかけたら完成。
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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