ささみの棒棒鶏風ゴマ味噌和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 小鍋に熱湯を沸かし、ささみを入れて再沸騰したら火を止めて、常温に戻るまで放置する。
- 2 お湯が常温に戻ったらささみを取り出し、筋を取り除きながら小さくほぐす。
- 3 きゅうりはすりこぎなどでたたいて適度な大きさにして塩を軽くふっておく。
- 4 ボールに味噌、砂糖、甜麺醤、酒、みりん、醤油、いりごまを入れて混ぜる。
- 5 手順4にささみときゅうりを入れて和える。
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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kt262020/09/18 21:34
簡単に作れて、美味しかったです！また作ろうと思います^ ^
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本格中華の味わいをご家庭で。