ゴマ油香る♪豆腐と納豆のせ冷やし蕎麦レシピ・作り方

Name: ゴマ油香る♪豆腐と納豆のせ冷やし蕎麦
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 袋ゆでそば １袋; 絹ごし豆腐 100g; 納豆 １パック; ゴマ油 小さじ１; 塩 ふたつまみ; 白炒りゴマ ふたつまみ; 大葉 ２枚; 天かす 大さじ１; めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１

約10分
300円前後

ちえ'sキッチン

納豆や豆腐をのせた冷やし蕎麦はよくあるけど、いつもの「めんつゆ味」はもう飽きた！
ゴマ油と塩で味付けしてみたら意外と蕎麦にもよく合いました♪

みんながつくった数 15 件

材料（１人分）

袋ゆでそば１袋
絹ごし豆腐 100g
納豆１パック
ゴマ油小さじ１
塩ふたつまみ
白炒りゴマふたつまみ
大葉２枚
天かす大さじ１
めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１

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作り方

1 鍋にお湯を沸かし(分量外)、そばを１分ほど茹でたあと冷水で冷やし、水気を切っておきます。
2 納豆と豆腐それぞれに、ゴマ油小さじ1/2、塩ひとつまみ、白炒りゴマひとつまみを入れて混ぜ合わせます。
※納豆には添付のタレも混ぜてください(カラシは入れない)。
3 大葉は茎を切り落とし、縦半分に切ったあと２ミリ幅にスライスします。
4 蕎麦を器に盛り、めんつゆ大さじ１をかけます。その上に納豆、豆腐、大葉、天かすを乗せたら出来上がり！
よく混ぜてお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつものめんつゆ味の蕎麦に飽きたので、ちょっと冒険♪

おいしくなるコツ

めんつゆは量が少なく感じるかもしれませんが、納豆と豆腐にそれぞれ下味が付いているのと、豆腐と蕎麦の水分でどうしても薄まっちゃうのでコレくらいでちょうどいいです。

レシピID：1790011495
公開日：2015/09/03

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つくったよレポート（6件）

茶色い紅茶
2022/06/02 12:21

シソの代わりにネギ代用しました。サッパリとして平日のお昼に作ってみました。確かにごま油と塩が良い仕事してるな，という感じでした。めんつゆだけでは出せない味でした
こころん29
2022/04/20 07:19

参考にさせて頂きました！ボリューミーで美味しかったですΨ( 'ω'* )
robin19761225
2021/08/24 12:43

納豆とごま油合います！とても美味しかったです〜！ありがとうございます！
fuwa
2021/04/03 18:24

息子は「納豆要らない❢」と行っていましたが、料理の様子を見て「やっぱり納豆も❣」と(๑´ڡ`๑)子どもたちと満腹ランチになりました〜♪Thanks(´︶`)