じゃがいもと豆苗のもっちもちチヂミ♪ レシピ・作り方

Name: じゃがいもと豆苗のもっちもちチヂミ♪
Total time: 15 min
Yield: １～２
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: じゃがいも ２個; 豆苗 1/2パック; えのき 1/2パック; カニかま 4～5本; 片栗粉 大さじ２; 水 大さじ１; 顆粒鶏がらスープ 小さじ１; ゴマ油 小さじ１; ＜合わせダレ＞; ・ポン酢 大さじ１; ・白すりゴマ 大さじ１; ・にんにく(チューブ) １cm; ・ラー油 5～6滴

約15分
300円前後

ちえ'sキッチン

生地はジャガイモのすりおろしと片栗粉だけで作ったので、とってもヘルシー♪豆苗とエノキとカニカマのシャキシャキ食感も楽しめます。

みんながつくった数 17 件

材料（１～２人分）

じゃがいも２個
豆苗 1/2パック
えのき 1/2パック
カニかま 4～5本
片栗粉大さじ２
水大さじ１
顆粒鶏がらスープ小さじ１
ゴマ油小さじ１
＜合わせダレ＞
・ポン酢大さじ１
・白すりゴマ大さじ１
・にんにく(チューブ) １cm
・ラー油 5～6滴

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作り方

1 ジャガイモは皮をむいてすり下ろし、持てないくらい小さくなった部分は細切りにします。
2 ボールに①を入れ、５ｃｍ長さに切った豆苗とえのき、半分の長さに切ってほぐしたカニかま、片栗粉、水、鶏がらスープを加えて、全体をよく
混ぜ合わせる。生地は少なめでやっと絡む程度です。
3 フライパンにゴマ油を熱し、②の生地を入れて丸く成形します。弱めの中火でフタをして、2～3分焼きます。
4 フタの裏を使ってひっくり返し、フライ返しでギュウギュウ押しつけながら反対側も2～3分焼いていきます。
5 ＜合わせダレ＞の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
6 焼き上がったチヂミを食べやすい大きさに切り分け、＜合わせダレ＞をかけてお召し上がりください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

小麦粉は使わず、じゃがいもと片栗粉だけのもっちもち生地のチヂミを考えました♪

おいしくなるコツ

ジャガイモはすり下ろしと細切りの両方にすることで、２種類の食感を楽しめます♪

レシピID：1790011180
公開日：2015/04/22

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つくったよレポート（5件）

ルキぽん
2021/02/03 18:28

簡単に作れました！モチモチで
美味しかったです。
鶏ガラスープが無くてだしの素で代用しましたが、美味しかったです。
のだなのだ0312
2021/02/01 00:44

なかなか綺麗に固まらず…またやってみます！
cokia55
2021/01/26 14:26

豆苗が無かったのでほうれん草で作りました。鶏ガラが少し多めに入ってしまいましたが味がしっかりついてタレ無しでも美味しかったです
かおばちょふ
2020/07/09 18:50

もちもちでとても美味しかったです(^^)豆苗なのでにおいも気にならずに頂けました！