サッパリ小鉢☆ 「春菊とカニ梅肉和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春菊 ５～６本
- ズワイガニ脚肉 ３本
- キザミ海苔 一つまみ
- 濃口醤油 大さじ１/２
- みりん 大さじ１/２
- 梅肉（チューブ入り） ２cm程度
作り方
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1
ボウルに醤油とみりん、梅肉（チューブ）を入れてかき混ぜます。
-
2
春菊は硬い根元を切り落として花芽を取り除いたら、鍋に塩入りのお湯（分量外）を沸かして茎から徐々に入れ30秒ほどサッとゆでて水に晒します。
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3
粗熱が取れたら絞って水を切り、約３cm幅でざく切りてボウルに入れます。カニは手で食べやすい大きさに割いて同じくボウルに入れ、①の梅肉ダレを加えてザックリ和えます。
-
4
器に盛り付けキザミ海苔を天盛りして出来上がりです。
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