夏料理☆ 「マグロの氷製カルパッチョ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 刺身用マグロ（赤身） 60ｇ
- タマネギ（中） １/４個
- 塩 少々
- オリーブ油 大さじ１
- ネギ醤油 大さじ２
- ※参照～ID：1790010111
作り方
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1
マグロの赤身を削ぎ切りで薄切りします。
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2
トレーに並べて冷凍庫に30分ほど入れてルイベ状に凍らせます。
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3
タマネギは縦に薄切りして冷水に15分ほど晒し、水を切って紙タオルに包み水気を拭きます。ガラスプレートの上に平らに並べて塩を振りオリーブオイルをかけます。
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4
タマネギの上にマグロを盛り付け、先に作り置きしたネギ醤油をかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のカルパッチョマグロ
- 料理名
- カルパッチョ
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菊丸330974082020/04/15 14:35
珍しく刺身が売り出しだったので。おつまみでおいしくいただきました＾＾
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