ジューシー！ 「タラバガニの炙り」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- タラバガニ・ポーション ２～３個
- 日本酒(下味用) 大さじ１
- 塩(下味用) 少々
- レモン(下味用) １/４個
- レモン(風味付け用) １/４個
作り方
-
1
自然解凍したタラバガニの殻付き(裏側だけ)ポーションに酒と塩、レモンの絞り汁で下味を付け10分程度置きます。
-
2
表面の水気を紙タオルで拭き取り、トーチランプで表面に焼き目が付く程度に炙ります。
-
3
皿に盛り付け風味付けにレモンを絞って出来上がりです。
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- 焼きガニ
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