レモン香る♪イタリアン風さわやかそうめん レシピ・作り方

レモン香る♪イタリアン風さわやかそうめん
ぷう☆pou
ぷう☆pou
すっきりさっぱりテイストの素麺です。
食欲の無いときや、二日酔いにぴったりです(笑)

材料(1人分)

  • 素麺 2束
  • レモン 1/2個
  • (ポッカレモンなどでも 大さじ1弱)
  • ●白だし 大さじ2
  • ●水 100cc
  • Pトマト 4〜5個
  • バジル 5〜6枚
  • 塩・胡椒 適量
  • EXVオリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1 ●を合わせる。

    飾り用にレモンを薄くスライスし(1〜2枚)、●に入れる。

    残りのレモンを絞り入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 2 Pトマトは4つにカット。
    バジルは粗みじん切り。

    塩・胡椒を強めにして、EXVオリーブオイルを入れ混ぜる。
    冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 3 たっぷりのお湯で素麺を袋の表示通り茹でる。
    流水でしめたら、しっかり水切りして器へ盛りつける。
  4. 4 【2】をのせて、【1】のスライスレモンを飾る。

    【1】をまわりに流し入れEXVオリーブオイルを少々たらして(分量外)、完成♪
  5. 5 今回使用したのはこちら☆
    ヤマキ『割烹 白だし』

    通常の麺つゆ使用の場合、かけつゆぐらいの割合で薄めてくださね〜レモン汁を加えるので気持ち濃いめで☆

きっかけ

モニター用に白だしとEXVオリーブオイルをいただいたので、夏にぴったりな素麺レシピを考えてみました。

おいしくなるコツ

ワックス使用のレモンの場合、皮を剥いてから出汁に入れてくださいね〜

  • レシピID:1790009734
  • 公開日:2014/06/01

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カテゴリ
アレンジそうめん夏のおもてなし料理昼食の献立(昼ごはん)夏バテ対策素麺・冷麦
関連キーワード
食欲無い 二日酔い さっぱり あっさり
料理名
レモン香る♪イタリアン風さわやかそうめん
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つくったよレポート(1件)

  • mamacream
    mamacream
    2020/06/06 12:56
    レモン香る♪イタリアン風さわやかそうめん
    レモンの代わりにポッカレモンをかけました♪バジルはなかったので入れてません。さっぱりとしたとても爽やかな味でした♪ご馳走様でした!

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