キャベツいっぱい♪ 晩酌の〆「海鮮チヂミ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
キャベツは硬い芯を除いて千切りにします。大葉は縦に丸めて２mm幅に細切りします。
イカ刺しは酒と塩で下味を付けます。カニカマは適当に解しておきます。
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2
市販のチヂミ粉をボウルで量り、たまごと水を加えて溶きます。
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3
キャベツと大葉、塩を加えて混ぜます。
※市販のチヂミ粉にはちょうど良い塩味がついていますが、キャベツが多い分塩を加えます。
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4
フライパンにオリーブ油をひいて火にかけ、熱くなったら③の生地を大さじ山盛り２杯ずつ３か所に分けて入れ、上にイカ刺しを載せて中火で２分程度焼きます。
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5
裏返してさらに２分焼きます。この時フライ返しで時々押し付けて、焼き加減が均等になるようにします。カニカマも同様に３枚焼きます。
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6
皿に盛り付けて出来上がりです。このまま戴いても良いですし、好みで醤油ダレ(分量外)をつけて戴きます。
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- 料理名
- チヂミ
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