和食の技を拝借☆ 酸っぱい沢庵で「かくや」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
たくあんを薄切りして細切りしたら、ボウルに入れて水に晒します。
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2
みょうがは縦二つに割って縦に細切り、きゅうりは塩をすり込んで板擦りしたら水で洗い流し、小口に薄切りし、生姜は薄切りしてから千切りしてボウルに入れます。
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3
沢庵を水切りして絞ったら、②のボウルに加えてゴマを振り、みりんと醤油かけて和えます。
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4
小鉢に盛り付けて出来上がりです。
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