黒酢でコク♪ 「鯛カマの煮付け」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
桜鯛のかもをボウルに入れ水煮１５分ほど浸けて血抜きをします。
水を切ったら酒と塩で下味をつけ３０分ほど置きます。
-
2
皮目を上にしてシンクに並べ、熱湯をかけて霜降りにしたら、ウロコや汚れを流水で洗い流しザルに上げて水を切ります。
-
3
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と醤油、黒酢、いの一番を加えます。再沸騰したらかまと薄切りした生姜を入れてアク取りシートをかぶせ弱火で15分煮ます。
-
4
火を止めてそのまま30分冷まし、味を含ませたら皿に盛り付け出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 煮物
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
kamisuo2023/05/25 17:20
とても美味しかったです
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
