新鮮さをそのまま♪ 「春の旬菜ホイル酒蒸し」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラガス ２本
- 北寄貝 ２個
- タケノコ(穂先) １/４個
- 日本酒 小さじ２
- みりん 小さじ２
- 塩 少々
- 味の素 少々
作り方
-
1
アスパラは根元を切り捨て、根元１/３の皮を剥き長さを半分に切ります。たけのこは穂先１/４を縦４つにくし切りします。北寄は貝柱とヒモを外し、水平に２枚に下しワタを取ります。
-
2
北寄の先に２本切れ目を入れます。
アスパラとたけのこ、ホッキをアルミホイルに載せ酒とみりん、塩、味の素を振って包みます。
-
3
予熱して両面焼きグリルに入れて中火で７分蒸し焼きにします。
-
4
皿に載せ、食卓でホイルを開いて戴きます。
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- 蒸し物
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