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えひめの芋炊き レシピ・作り方

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kahn0990
おいしいのでぜひ

材料（２人分）

もち
２個
里芋
２００ｇ
しいたけ
１枚
にんじん
２分の１本
こんにゃく
２分の１枚
鶏肉
２分の１枚
油
少々
だし
５００ｍｌ
砂糖
小さじ１
しょうゆ　みりん
大さじ１
油揚げ
２分の１枚
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作り方

  1. 1
    里芋は皮を剥いて塩茹でにしておく。しいたけは細切り、にんじんは一口大、こんにゃくは一口大にちぎる。鶏肉はそぎ切りにする。油揚げは短冊切りにする。
  2. 2
    鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、里芋を入れてさっと炒め、だし、こんにゃく、しいたけ、にんじん、砂糖を入れて沸騰させ５分煮る。
  3. 3
    しょうゆ、みりん、（焼いた）もち、油揚げを入れて柔らかくなるまで煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

愛媛では河原で芋炊きをするんですよ～

公開日：2013/04/24
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カテゴリ
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