えひめの芋炊き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 里芋は皮を剥いて塩茹でにしておく。しいたけは細切り、にんじんは一口大、こんにゃくは一口大にちぎる。鶏肉はそぎ切りにする。油揚げは短冊切りにする。
- 2 鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、里芋を入れてさっと炒め、だし、こんにゃく、しいたけ、にんじん、砂糖を入れて沸騰させ５分煮る。
- 3 しょうゆ、みりん、（焼いた）もち、油揚げを入れて柔らかくなるまで煮る。
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