ちょっと豪華な☆ 「イクラ・マグロ納豆丼」 レシピ・作り方
- 約15分
Startrek
ちょっと豪華な小盛り丼です。イクラとマグロ納豆がこんなに合うとはと言う感じです。〆の割にはボリュームあり過ぎで、もう少し控えめの方が良いかも・・・
材料（１人分）
作り方
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1
250ｇほどのバチマグロ刺身用柵です。下の中トロっぽい部分100ｇ程度を切り出します。
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2
太い部分から厚めの刺身を５切れ引き切りで作り、両端をヅケとマグロ納豆にしました。左端の三角部分40ｇ程度を粗みじんに刻みます。
ボウルに入れて煮切り醤油で和えておきます。
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3
常温にしておいた納豆をよくかきまぜ一緒に入れます。ネギの端５ｃｍに十字に切れ目を入れてみじん切り、カイワレを１cmのざく切りにしてボウルに入れ、ワサビも加えてかき混ぜます。
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4
小どんぶりに熱いご飯をもって④のマグロ納豆をドーナツ型に盛り付けます。中央にイクラをたっぷり載せ、天に紅たでを散らしたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- どんぶり物
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