薬味で変わる！ ｢マグロ納豆梅山葵風味｣ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
200ｇ強はある冷凍バチマグロの中トロで解凍法はレシピID:1790005129をご参照ください。本マグロほどではありませんが脂ののりもそこそこで、ねっとりした触感がウリです。
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2
３ｍｍ程度の厚みでやや薄めに刺身を切り出し、さらに１枚を３つに切って細かくします。
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3
予め納豆を冷蔵庫から出し常温にしておいてからよく練ります。
写真左は手前からきざみわさび、練り梅、自家製の煮切り醤油です。
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4
マグロと納豆、小口に刻んだネギにきざみわさびと練り梅を加え、煮切り醤油で和えます。
小鉢ふたつに盛り分けて刻み海苔を天に載せて出来上がりです。
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- カテゴリ
- マグロ
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- 和え物
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菊丸330974082018/06/30 13:53
おつまみです。お酒がすすみます＾＾
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