鍋まかせの蒸し料理♪ 「鶏モモ肉のグリル」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏モモ肉を４つに切り分けて酒と塩、ブラックペッパーで下味を付け、15分ほど置きます。
タマネギは縦に３mm幅に切り、シメジは石突を切り落とし、ニンニクは薄切りします。
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2
鍋にオリーブオイルをひいて中火でニンニクを焼き、香りがたってきたら鶏肉を入れて片面１分程度ずつ焼き目を付けます。
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3
タマネギとシメジ、ローリエを加えガラスープと白ワインを振ります。
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4
蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにします。
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5
皿に盛ったら、冷凍保存の茹でブロッコリーを入れ、蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。
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6
なべ底に残った脂と汁に醤油と酒、味の素を加え、ひと煮立ちさせてソースにします。
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7
熱々のソースをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- ローストチキン
- 料理名
- グリル
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菊丸330974082016/02/18 08:55
柔らか～いお肉と、美味しいソースでおもてなしによさそうですね。
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