自家製ホワイトソース＆クリームシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ≪ホワイトソース≫
- バター 20ｇ
- 小麦粉 20ｇ
- 牛乳 200cc
- 塩 一つまみ
- ≪クリームシチュー≫
- 牛乳 １カップ
- 水 １カップ
- ボイルエビ ４尾
- 里芋（冷凍）～ID：1790006820 ４個
- ブロッコリー（冷凍） 小房４
- コーン（冷凍） 大さじ２程度
- カラスープ 小さじ２
- 塩 一つまみ
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
フライパンにバターと小麦粉を入れて火にかけ弱火で加熱します。
-
2
溶けだしたバタに小麦粉を混ぜ込むように練り合せペースト状にします。
-
3
冷蔵庫の冷たい牛乳を一気に加え、ペーストを溶かしていきます。途中で塩を加えます。
-
4
ペーストすべてが溶けたらホワイトソースの出来上がりです。
※レシピの分量比率でたくさん作り、小分けして冷凍して置くといつでも使えて重宝します。
-
5
牛乳と水、ガラスープを加えて人数分のシチューの量にします。
-
6
ボイルしたエビは水平に半分に切り、背ワタを取ります。冷凍の里芋、ブロッコリー、コーンは電子レンジで解凍します。これらすべての具材を＜5＞に加えます。
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7
弱火でかき混ぜながら３分ほど火を通したら、味見をして調味したら火を止めて盛り付け、ブラックペッパーをミルして出来上がりです。
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- カテゴリ
- クリームシチュー
- 料理名
- クリームシチュー
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菊丸330974082021/10/02 14:02
ホワイトソースを参考にさせていただきました。シチューの材料が少し違ってごめんなさい。市販のものとは比べ物にならないほど美味しかったです＾＾ -
ちょろ美51792012/12/05 15:32
今までで一番のホワイトソースに仕上がりました。先週は、お腹の調子が悪く買い物なしの有り合わせ野菜で作りました。今風の表現ですが、とっても優しい味ですね。 -
あまぐり22012/11/23 19:44
ホワイトソース、とっても簡単に作れました！これからは市販のルーを買うことがなくなりそうです(^^)節約レシピありがとうございます☆
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