たっぷりきのこのホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石突をとり、かさの部分を放射線状に６～８等分する。
   （我が家では石突も輪切りにして食べてしまいます。）

2. 2

   まいたけ・しめじは、石突をとり、子房に分ける。

3. 3

   たまねぎは６等分し、更に横に半分にする。

4. 4

   鶏もも肉は一口大に切る。
   皮は取り除いたほうがヘルシーです。

5. 5

   鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
   肉の色が変わったら、たまねぎ、きのこを入れて炒める。

6. 6

   具がしんなりしてきたら、水・コンソメを加え、中火で煮る。
   沸騰したらアクをとり、蓋をして１０分程煮込む。
   あればローリエを加えるとより香りがよく仕上がります。

7. 7

   いったん火を止め、ホワイトソースを加え、溶かす。
   更に５分ほど煮込み、塩コショウで味を付けて完成！

8. 8

   今回使用のホワイトソースはこちらです。
   レシピID：1790006645