たっぷりきのこのホワイトシチュー レシピ・作り方

たっぷりきのこのホワイトシチュー
  • 約30分
  • 500円前後
のんびりくまこ
のんびりくまこ
きのこたっぷりのホワイトシチューです。掲載材料のきのこ以外でも美味しく作れます。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 しいたけは石突をとり、かさの部分を放射線状に6~8等分する。
    (我が家では石突も輪切りにして食べてしまいます。)
  2. 2 まいたけ・しめじは、石突をとり、子房に分ける。
  3. 3 たまねぎは6等分し、更に横に半分にする。
  4. 4 鶏もも肉は一口大に切る。
    皮は取り除いたほうがヘルシーです。
  5. 5 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
    肉の色が変わったら、たまねぎ、きのこを入れて炒める。
  6. 6 具がしんなりしてきたら、水・コンソメを加え、中火で煮る。
    沸騰したらアクをとり、蓋をして10分程煮込む。
    あればローリエを加えるとより香りがよく仕上がります。
  7. 7 いったん火を止め、ホワイトソースを加え、溶かす。
    更に5分ほど煮込み、塩コショウで味を付けて完成!
  8. 8 今回使用のホワイトソースはこちらです。
    レシピID:1790006645

きっかけ

きのこたっぷりのシチューが食べたかったので作ってみました。

おいしくなるコツ

薄味に仕上がるので、塩コショウで調節してください。市販のルウ使用の場合は、1/2箱分でちょうど良いと思います。

  • レシピID:1790006646
  • 公開日:2012/10/10
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ホワイトシチュー しいたけ しめじ まいたけ
料理名
きのこシチュー
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つくったよレポート(4件)

  • めぐっチ
    めぐっチ
    2024/01/13 10:25
    たっぷりきのこのホワイトシチュー
    きのこの他にも色々入れて贅沢シチューにしました!有難う御座いました~(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2023/10/16 13:01
    たっぷりきのこのホワイトシチュー
    美味しく頂きました。
  • ❁⃘ゆきぴー❁⃘
    ❁⃘ゆきぴー❁⃘
    2020/02/12 13:08
    たっぷりきのこのホワイトシチュー
    クリーミーで美味しかったです!
  • えなまめたんく
    えなまめたんく
    2015/03/05 18:28
    たっぷりきのこのホワイトシチュー
    キノコ・鶏肉がたくさんあったので、倍量で作りました。子供もたくさん食べてくれました。ありがとうございます。またリピします!

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