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たっぷりきのこのホワイトシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たっぷりきのこのホワイトシチュー
  • 500円前後

きのこたっぷりのホワイトシチューです。掲載材料のきのこ以外でも美味しく作れます。

作り方

  • 1

    しいたけは石突をとり、かさの部分を放射線状に6~8等分する。
    (我が家では石突も輪切りにして食べてしまいます。)

  • 2

    まいたけ・しめじは、石突をとり、子房に分ける。

  • 3

    たまねぎは6等分し、更に横に半分にする。

  • 4

    鶏もも肉は一口大に切る。
    皮は取り除いたほうがヘルシーです。

  • 5

    鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
    肉の色が変わったら、たまねぎ、きのこを入れて炒める。

  • 6

    具がしんなりしてきたら、水・コンソメを加え、中火で煮る。
    沸騰したらアクをとり、蓋をして10分程煮込む。
    あればローリエを加えるとより香りがよく仕上がります。

  • 7

    いったん火を止め、ホワイトソースを加え、溶かす。
    更に5分ほど煮込み、塩コショウで味を付けて完成!

  • 8

    今回使用のホワイトソースはこちらです。
    レシピID:1790006645

きっかけ

きのこたっぷりのシチューが食べたかったので作ってみました。

おいしくなるコツ

薄味に仕上がるので、塩コショウで調節してください。市販のルウ使用の場合は、1/2箱分でちょうど良いと思います。

レシピID: 1790006646

公開日:2012.10.10

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.02.12

    クリーミーで美味しかったです!

    レストランで出てきそうな、オシャレな盛り付けですね!
    美味しかったとのコメント嬉しいです(*´꒳`*)
    レポートありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2015.03.05

    キノコ・鶏肉がたくさんあったので、倍量で作りました。子供もたくさん食べてくれました。ありがとうございます。またリピします!

    倍量で作ってくださったとは、嬉しいです〜!お子さんにもたくさん食べてもらえて良かったです( ´ ▽ ` )ノステキなレポートありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きのこシチュー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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