えびねぎぶっかけそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん 1人前
- えび 2～3尾
- 万能ねぎ（小口切り） 大さじ３
- 白すりごま 大さじ２～
- めんつゆ（ストレート） 100ｃｃ
作り方
- 1 えびは、重曹水（重曹小さじ１、水大さじ２）となじませて、20分以上置いてから洗い、塩小さじ1/2をふって、シリコンスチーマーなどを使って電子レンジで5分ほど加熱し、蒸しエビにする。
- 2 そうめんは表示通りにゆがいて、流水で洗い、氷で冷やしておく。
- 3 ひとり分のどんぶりなどに、２のそうめんを入れ、蒸しエビと、ねぎ、ごまをたっぷりかけたら、めんつゆをぶっかけてできあがり！
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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