箸休め☆ 「すき昆布と長芋の酢の物」 レシピ・作り方

箸休め☆ 「すき昆布と長芋の酢の物」
  • 約10分
  • 100円以下
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煮物に使ったすき昆布の残り一部で酢の物にしました。長芋とよく合うようです。

材料(2人分)

  • すき昆布 一掴み
  • 長芋 4cm
  • すし酢 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 味の素 少々
  • キザミ海苔 適量

作り方

  1. 1 水で10分ほど戻したすき昆布です。絞って水をきります。
  2. 2 長芋は皮を剥いて縦1cm幅に切ってから繊維にそって薄切りします。
  3. 3 すし酢と醤油、味の素で合わせ酢を作り、盛り合わせた昆布と長芋にかけて出来上がりです。

きっかけ

すき昆布を水で戻したら、結構な量になりました。さしみ昆布と称していたので長芋と酢の物にしてみました。

おいしくなるコツ

合せずは好みの調合で。すし酢を使うと出汁が効いているので簡単です。

  • レシピID:1790005774
  • 公開日:2012/07/08
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カテゴリ
昆布
関連キーワード
小鉢料理 簡単 すし酢レシピ 日本酒に合う
料理名
酢の物
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つくったよレポート(1件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2017/01/05 16:10
    箸休め☆ 「すき昆布と長芋の酢の物」
    おしゃれな箸休めができました^^

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