朝の整腸効果☆ 塩麹と食物繊維の「豆腐汁」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
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和食党の私は朝のみそ汁を大事にしています。食物繊維が手っ取り早く取れるうえ、整腸効果があるといわれている塩麹も入れれば完璧な朝食メニューとなります。
材料（３～４人分）
作り方
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1
小鍋に水と酒、みりん、出汁パックを入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして油抜きをして４mm幅に細切りした油揚げを入れ５分煮ます。
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2
食べやすい大きさに切った豆腐を入れて味噌を溶き塩麹を入れてもう一度沸騰しそうになったら味見をして調味します。
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3
最後に乾燥高菜をそのまま入れて火を止め、蓋をして１分置いたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- みそ汁
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菊丸330974082020/04/15 14:38
高菜をみじん切りしたら沈んでしまいました。乾燥じゃないとだめですね。 -
愛理紗2016/05/05 10:25
いつもの味噌汁より美味しかったです♪素適なレシピに感謝です！！
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