酔っぱらいの☆ 「夜更けの卵そうめん」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- そうめん １把
- たまご １個
- 砂糖 小さじ１
- 塩 一つまみ
- 小ネギ ２本
- キザミ海苔 各一つまみ
- 練りわさび 適宜
- めんつゆ（市販の濃縮タイプ） 60cc
- 水（希釈用） 適量
作り方
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1
たっぷり目のお湯を沸かして麺を茹でます。めんを入れて沸騰してから２分です。火を止めてザルにあけ水道を流しながら揉み洗いします。
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2
たまごを割って砂糖と塩を入れ軽く溶き、エッグロースターで薄焼き卵を作ります。焼けたら縦半分に切り重ねて細切りにして錦糸卵にします。
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3
ザルで水を切ったそうめんを器に盛り、錦糸卵と小口切りにした小ネギを載せ、薄めためんつゆをかけて天にキザミ海苔を飾って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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菊丸330974082018/08/30 13:30
私のランチです。美味しくいただきました♪ -
あ-ち00242013/07/29 12:00
食べたくて飲む前から錦糸玉子用意して、酔っ払いながらいただきました(’-’*)美味しかったです☆
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