一切れだけのブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鰤の切り身 １切れ
- さとう 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ３
- 塩 少々
作り方
-
1
切り身に満遍なく薄く塩をふります。
10分ほど置きます。
すぐ食べたいので、10分です。
キッチンペーパーで汚れと余分な塩をさっと拭き取ります。 -
2
鍋に酒大さじ３とさとう大さじ２を加え煮立たせます。
煮立ったら、鰤の切り身を入れて弱火にしします。
焼き色が付いたら引っくり返します。
片面４～５分が目安です。 -
3
煮汁が少なくなったら、醤油を加えます。
照りを出して出来上がりです。
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- 料理名
- お一人さまの鰤の照り焼き
-
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ねうしとら子2012/11/18 21:43
しっかり味が入ってご飯にぴったり美味でした（*^^*）
こんなに簡単にできるんですね♡
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醤油：砂糖：酒は１：１：１
で作ることが多いです。