小鉢物☆ 「赤貝のヒモと新わかめの酢の物」 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 赤貝のヒモ ３つ分
- 茹でわかめ 適量
- めんつゆ 大さじ１
- 米酢 大さじ１
- 練りワサビ 少々
作り方
-
1
むき身からヒモと貝柱を一体で外します。身本体の腹の方から包丁を入れわずか切り残して二つに開き、内面についた赤黒いワタを包丁でそぎ落とします。
-
2
ヒモを塩水で洗いながら細かい綿を指で取り除きます。水切りをして食べやすい大きさにぶつ切りします。わかめは１cmの幅にざく切りします。
-
3
ボウルで赤貝のひもとわかめを合わせ、めんつゆと米酢で和えて小鉢い盛り付けます。
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- その他の貝
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- 酢の物
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