ご飯がススム☆ 「ナス絹さやピリ辛炒め煮」 レシピ・作り方
- 約15分
Startrek
ナスのとろみと絹さやのシャキシャキした歯応えが好対照でワンランクアップのナスの炒め煮です。隠し味に味噌を入れ、さらにご飯がススム味になりました。
材料（３～４人分）
作り方
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1
ナスのヘタを取り縦２つに割って幅４mmで斜めに切り水に浸けアク止めします。鍋を火にかけ油をひいて熱くなったら水を切ったナスを中火で炒めます。
-
2
ナスの色が透き通ってきたら砂糖と酒を入れて煮立て醤油と味の素、豆板醤を追加し３分弱火で煮ます。味噌とヘタとす煮を取った絹さやを加えて１分加熱。
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3
火を止めて盛り付けます。
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- カテゴリ
- なす全般
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- 炒め煮
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菊丸330974082017/03/23 06:11
ピリ辛は食が進みます＾＾ -
ryuku552013/06/14 01:42
とっても美味しくいただきましたぁ♪
ごちそうさまでした♪
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