ご飯がススム♪ 自家製「豚肉の味噌漬け」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
解凍した豚肉でとても柔らかい肩ロースです。指で筋を探して切ったら全体を包丁の裏で叩きます。★印で合わせ味噌を作ります。
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2
ラップを敷いて肉を並べ味噌を万遍なく塗ります。フリージングパックに入れ冷蔵庫で一昼夜寝かせます。次の日、表面の味噌を紙タオルで拭い取ったら、
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3
両面焼きグリル中火で10分焼きます。この間にキャベツの繊切りを水に浸けておきます。焼けた肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り付けます。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉味噌漬け
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ブルーボリジ2019/04/01 11:00
味噌の香ばしい焦げ、それも美味しいですね。イベリコ豚の薄切りには近くのスーパーでも出会いますが、厚切りで作ってみたいと。ご馳走さまでした♪ -
菊丸330974082016/02/04 18:37
特売のロース肉が、とってもおいしくなりました。 -
アイール2012/05/09 22:59
娘用に。ふざけたお皿でスミマセン。一昼夜じっくり置きましたよ。美味しくってご飯すすみ過ぎた娘でした。キャベツは嫌い。困ったもんだ。ごちそうさまでした。
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