韓国風☆ 「海鮮味噌鍋（テンジャンチゲ）」 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
生の真ダラの頭側の四半身を購入して胸ビレ、背ビレ、腹ビレを切り取って良く洗ったら４つにぶつ切りします。
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2
鱈の切り身は塩入の熱湯で3分ほど下茹でしてアク抜きをします。豆もやしはひげ(根)を取り除き、白菜はざく切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
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3
白菜を鍋の底に敷いて他の材料と水、酒を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして５分ほど煮たら味噌とコチュジャン、塩、いの一番で調味して最後に春菊を入れて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 韓国鍋・キムチチゲ鍋
- 料理名
- 韓国風鍋(チゲ)
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