初物布海苔の味噌汁 レシピ・作り方
- 約10分
Startrek
生の布海苔は磯の香りのする海藻です。この時期から３月ぐらいまではシーズンで函館では市場はもちろんスーパーでも売られています。乾燥でも美味しいですよ。
材料（３～４人分）
- 生ふのり 大さじ４
- 大根(３mm輪切り) ５枚
- 油揚げ 1/4枚
- 水 ３カップ半
- 日本酒 1/2カップ
- 三河みりん 大さじ１
- 味噌 大さじ３
- ほんだし 小さじ１
作り方
-
1
大根菜は２～３mm幅に小口切り、油揚げは紙タオルに挟んで油切りして細切り、大根は薄くした輪切りを細切り、布海苔は金ザルにあけて水洗いします。
-
2
鍋に水、日本酒、みりん、ほんだし、油揚げ、大根を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして５分煮ます。
-
3
味噌を溶いて大根菜を入れ沸騰しかけたら火を止めて布海苔を入れます。椀に盛って出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- みそ汁
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ラズベリっち2014/06/19 12:50
乾燥布海苔で作りました。お酒を入れるとまろやかな感じになって、美味しかったです♪ごちそうさまでした♪
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