ぷるぷる・じゅわ～♪ 「ゆで牡蠣大根和え」 レシピ・作り方
- 約10分
Startrek
牡蠣のボイルはさっぱりとしていていくつでも食べられます。ポン酢が合います。辛み大根が手に入ったので使いましたが、普通のダイコンでも美味しく戴けます。
材料（２人分）
- 牡蠣 100ｇ
- 茹で菊花（ID:1790004132） 大さじ２
- 辛味大根（おろし） 大さじ２
- ポン酢ジュレ 大さじ２
作り方
-
1
牡蠣を金ザルにあけ塩をひとつまみ(分量外)振り揉み洗いしてヌメリと汚れをとります。
-
2
辛み大根です。５ｃｍほど皮をむいておろしておきます。小鍋に塩を入れてお湯を沸かして牡蠣を茹でます。
-
3
アクが出てプクッと膨らみ浮いてきたところですくい上げます。菊花 、大根おろしと一緒に盛り付けポン酢ジュレをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- ゆで牡蠣
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菊丸330974082019/04/15 13:23
取り寄せた冷凍牡蠣でおもてなしです。さっぱりと美味しくいただきました＾＾
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