余り物のスジを使って／ジャガイモと蛸と煮ます。 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
tuhatkauno
実家では蛸とジャガイモをサイの目に切って、コロコロの煮物を作っていました。今回はスジも入れて、トリプルコロコロにしたいと思います。
材料（4~5人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮をむき、2cm角くらいになるようにサイの目に切る。
その後水に晒して、ザルに揚げて水気を切る。
スジも2cm角のサイの目。
蛸の足も同じような大きさのぶつ切りに。
-
2
沸騰させた湯にダイエットシュガー・つゆの素・白だしを入れ、味を付ける。
まずはスジから煮ていく。
(1)スジ→(2)ジャガイモの順に煮る。
-
3
蛸はあまり早く入れると固くなるので、ジャガイモに火が通って完成間近…くらいで入れる。
全体的にサッと混ぜ合わせて味を含めたら、でき上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の練物
- 料理名
- スジ・ジャガイモ・タコの甘辛煮
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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