あっさりした即席漬け☆ 「きゅうりと白菜の浅漬け」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
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即席漬けは１時間もあれば十分漬かります。私は、朝食の準備に１時間はかけますから、まず最初に浅漬けに取り掛かれば食べるころには出来上がります。
材料（４～６人分）
- きゅうり １本
- 白菜（柔らかい部分） 1/8カット
- にんじん 適量
- 塩 適量
- 三河みりん 大さじ1
- 大葉 １枚
作り方
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1
きゅうりを板摺りします。青臭さを取る効果があります。薄くやや斜めに小口切り。白菜はよく洗って、柔らかい部分だけざく切り。にんじんは千切りします。
-
2
薄く小口切りしたら塩を振ってよくもみます。ここが一番大事です。水が揚がってきたら味見をして塩加減をします。白菜も別容器で同じようにもみます。
-
3
きゅうり、白菜、ニンジン、大葉を混ぜ合わせてみりんを振ったら重石をして漬けます。１時間ぐらいで盛り付けます。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 浅漬け
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るもちゃん2019/10/07 18:40
ご飯のおともに最高ですね！
ありがとうございました✨ -
菊丸330974082016/10/28 06:27
簡単で美味しかったです♡
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