すし屋の女将さん直伝☆ 「レモン塩の焼魚」 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Startrek
干物や塩鮭の下処理に酒を振るのはスタートレック流。このレシピに今回はすし屋の女将さんから戴いた「レモン塩」をヒントにレモンを擦りつけてみました。
材料（２人分）
- 甘塩紅鮭(甘塩なら何でも) ２切れ
- 日本酒 大さじ1
- レモン 1/4個
- 塩 少々
- 味の素 少々
作り方
-
1
スタートレック流の焼魚で、干物でも生でも大体が同じでＯＫです。まず酒を振ります。次に味の素と塩を軽く振ります。今回はレモンを擦りつけたのがミソ。
-
2
下ごしらえした鮭は10分ほど置きます。この間にグリルを5分ほど予熱しておきます。後はグリルお任せで焼くだけ。皮目を下にして焼きます。
-
3
微かにレモン風味のするしっとりした紅鮭の焼きあがり。予熱の効果で表に出す皮目に綺麗に焼き目がつきました。剥がす時にくっつかないのも予熱効果。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 焼魚
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
