夏だから、さっぱり食べたい煮物／椎茸の肉詰め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
シイタケは軸の部分を手で静かにもぎ取り、カサの内側の汚れを落としておく。
※水で洗うとベチャベチャになります！洗わない。
豆腐はペーパータオルでくるみ水気を切る。
↓材料の全て
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2
ニンジン・枝豆は細かいみじん切りにする。
ボウルに手でほぐした豆腐、鶏挽肉、みじん切りの野菜を入れ、塩・胡椒・旨味調味料・片栗粉を入れ、手でよく練りながらまとめていく。
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3
いつもの＜ダ・つ・白＞で煮汁を作る。
シイタケのカサの内側に片栗粉を振り、[2]を団子状にしたものを詰める。
20~30分おいて落ち着かせてから、温めた煮汁の中に静かに入れる。
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4
爪楊枝を刺して、肉詰めに火が通ったのを確認したら終わりです。
※シイタケの飾り切りは、好みで行ってください。
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関連情報
- 料理名
- 椎茸の豆腐肉詰め
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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