余った食材は徹底的に使う!! →小松菜のくるみ合え レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
tuhatkauno
クルミを使ってお菓子・パンは作ったことはありますが、おかずに使うのは初体験。でも、よくありますよね、くるみ合え。思いつくままに作って、まあまあの出来映えでした。
材料（3人分）
作り方
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1
沸騰したお湯に小松菜は根元から入れ、一煮立ちさせたら終わり。水に晒して余熱で柔らかくならないようにする。
その後水気をよく絞って、2~3cmに切る。
※塩は入れなくていいです。
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2
絹ごし豆腐は水気を切るため、ペーパータオルにくるんでしばらく置いておく。
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3
クルミはトースターで10分、から焼きする。
その後すり鉢に入れ、荒くつぶしておく。
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4
すり鉢に水気が切れた豆腐を手でちぎって入れ、ざっくりとつぶす。
ごまドレッシング＋青じそドレッシングで味を整える。
↑豆腐ソースを小松菜に絡めてでき上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 小松菜のくるみ白和え
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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