カリカリ豚バラを使って／チャーハンを作ります。 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
まずは、カリカリ豚バラを作る→(05/07)を参照ください。
鶏卵2個はよく溶きほぐし、炒り卵にする。特に味付けする必要はありません。
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2
ニンジン・長ネギ・セロリはみじん切りにする。
長ネギは↓こんな風に切ればカンタンにみじん切りになります。
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3
フライパンにごま油を引き野菜を炒め、いったん取り出しておく。
冷蔵庫で保存しておいたカリカリ豚バラを、フライパンに必要量入れる。
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4
豚バラの脂が溶けてきたら炒めた野菜を加える。
冷蔵庫で保存しておいたご飯は、いったんレンチン。
[3]と炒め合わせ、塩・胡椒・旨味調味料・オイスターソースで味付け。
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5
味見をしてみて薄いようであれば、醤油を少し足してください。その後、やや強めの火で炒めて完成です。
↓ものすごい量ですが…
翌日のお父さん弁当、子供
弁当分も含まれます。
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6
＜自己レスです＞
ムスメのお弁当は↓になりました。
おかずは
ポテトサラダ・プチトマト・ピーマンごま和え
です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 豚バラ肉のチャーハン
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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レシピへのコメント
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今回は、いわば＜自家製焼豚＞チャーハンと言ったところでしょうか？