日本酒と塩だけで極旨ッ！「ホタテのスープ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
殻から外した状態でパックされています。中型で約３００gあります。これで３００円足らずですから函館は海産物に恵まれています。
- 2 軽く塩もみして洗いヌメリを取ります。このうち貝柱２個をお刺身に使い、残りでスープを作りました。日本酒を沸騰させたらホタテを入れます。
-
3
弱火で３分煮たら塩を入れさらに２分で味見をします。OKだったら器に盛り大葉を添えます。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ウロも丸ごと☆ホタテのスープ
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