ひよこ豆で♪ドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜はすべて、粗みじん切りにする。
   
   玉ねぎとにんじんを耐熱ボウルにいれ、600Wで3分加熱する。

   

2. 2 深鍋にオリーブオイル、しょうがとにんにくのみじん切りを入れ、中火で熱する。
   
   火加減は、ずっと中火です♪

   

3. 3 香りがでてきたら、ひき肉を入れ、透明な汁になるまでしっかり炒め、軽く塩・こしょう。
   
   カレー粉を加え炒める。

   

4. 4 ひよこ豆以外の野菜をすべて入れ、しっかり炒める。

   

5. 5 トマトの水煮を入れ、空いた缶に白ワインを入れ混ぜ、そのまま鍋に投入。
   
   潰しながら、しばらく煮る。

   

6. 6 トマトが馴染んだら、ひよこ豆を入れる。
   りんごを皮ごと擦りおろし、ウスターソースとケチャップを入れ混ぜる。

   

7. 7 かき混ぜながら、水分を飛ばします。

   

8. 8 程よく煮詰まれば、完成です。
   
   塩で調整してください。

   

9. 9 シュレッドチーズ、グリーンピース、レーズン、福神漬けをトッピングに用意しました。