おつまみ１００レシピ ８）牡蠣のオイスターソース炒 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牡蠣を洗います。とても新鮮な牡蠣だったので、水洗いだけです。酒塩(分量外)を振り10分ほど置きます。
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2
ウドの皮を剥き縦に二つに割ってから縦に薄切り酢水に漬けます。します。菜の花はふたつに切って塩を入れたお湯で下茹でし水を切ります。
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3
牡蠣の水気を切って軽く小麦粉を振ってからめます。
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4
フライパンに油をひいてニンニクで香付けをし、牡蠣から炒めます。最後にオイスターソースで味を調えてあみえびを散らします。
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