ぶっかけののど越しに“つゆめん”の旨さをプラス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目の鍋でたっぷりのお湯を沸かし、所定の時間麺をゆでる。

   

2. 2 茹でている間に出汁に火を通しておく。

   

3. 3 卵の黄身、刻みネギ、ダイコンおろしを用意する。

   

4. 4 麺が茹で上がったら出汁にさっと通す。

   

5. 5 汁を切って麺を器に盛り黄身を落として手早く混ぜる。如何にも旨そうなねっとりした黄色い麺になる。

   

6. 6 大根おろし、刻みネギをトッピングしぶっかけ醤油をかけて出来上がり。