梅酢ドレッシングであっさり仕上／豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 近所のスーパーで美味そうな豚肉が並んでいました。肩ロースは適度に脂混じりでしゃぶしゃぶにはもってこい。牛しゃぶよりいけるかも。

   

2. 2 最初にオニオンスライスを用意します。切ったらすぐに冷水につけて辛みと臭味を取ります。トマトも切って皿に盛り付けておきましょう。

   

3. 3 梅酢ドレッシングを作ります。とても簡単です。梅酢を白ワインで薄めオリーブオイル、ブラックペッパー、砂糖を入れかき混ぜます。

   

4. 4 マッシュルームをサラダオイルで炒めて盛り付けます。お肉以外すべて皿に盛りつけたら、鍋にお湯を沸かして少しずつ火を通します。

   

5. 5 キッチンペーパーに盛って水気を切ります。

   

6. 6 ドレッシングをかけ、ホースラディッシュを添えて出来上がりです。