七草粥（２０２３） レシピ・作り方

作り方

1. 1 七草をよく洗う。
   すずなとすずしろの白い部分は皮つきのまま
   薄切りにする。

   

2. 2 たっぷりの水を沸騰させ塩少々（分量外）を加え１の白い部分、七草の順に、さっと茹でる。
3. 3 ２を冷水に取り水気を絞り、粗みじん切りにする。
4. 4 桜エビはフライパンで乾煎りして香りを出す。
5. 5 お米を研いでザルにあげ３０分程おく。
6. 6 炊飯器に５を入れ水（分量外）をおかゆの１/２合の目盛りまで入れ昆布を加える。おかゆモードにしてスイッチオン。
7. 7 炊きあがったら昆布を取り出し、塩を加え味付けする。
8. 8 ７に３を加えさっと混ぜ椀によそう。
   ４をトッピングする。