エリンギ大胆カットで３野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
スナップエンドウはヘタと筋を取り除く。ベーコンは拍子切りにする。
エリンギは縦割りに包丁を入れ、1本を6～8枚にする。 - 2 フライパンにオリーブ油を入れ弱火点火する。ベーコンをじっくりと炒める。
-
3
ベーコンから脂が出てきたら、スナップエンドウを入れ、鞘のまま時々返しながら弱火で炒め火を通す。
スナップエンドウが8割位火が通ったら、エリンギを加えて炒める。 -
4
塩・胡椒をする。醤油とみりんで調味する。
最後に消火した後バターを落とし、余熱で溶かしながら全体に絡める。
盛り付ける。
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