山わさびの醤油漬け レシピ・作り方
材料（10人分）
- 山わさび 100g~
- 長ネギ 10cm
- 醤油 40cc
- 本みりん 40cc
作り方
-
1
馴染み深い緑色の本わさびとは違い、寒冷地方の山に自生するわさび。本わさびよりずっと安くてお手軽。
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2
山わさびの皮を剝いてみじん切りにする。一部、細い部分は、すりおろしても良い。
- 3 長ネギをみじん切りにする。煮沸消毒した小瓶に醤油とみりんを入れてレンジにかけ、温める。(沸騰する前に止める)
-
4
醤油とみりんが冷めたら、山わさびと長ネギを加える。蓋をして冷蔵庫に保管する。
2～3日後よりお召し上がりください。
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