酒粕入り里芋味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
里芋は太い拍子切りにする。（煮崩れておれないように）
長ネギは２cm位のぶつ切りにする。
人参は輪切りにする。
豚こま切れ肉は小さい一口サイズに切る。
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2
小鍋に炒め油を入れて弱火点火し、豚こま切れ肉を炒める。色が白く変わったら里芋→人参→長ネギと加える。油が食材にまわったらすぐ水を注ぐ。
-
3
里芋に火が通るまで煮ていったん火を止める。
酒粕と味噌を溶き入れる。
-
4
食べる直前に再加熱し、分葱小口切りを散らして汁椀に盛り付ける。
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