酢玉ねぎとカボチャのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 南瓜（バターナッツカボチャ） 100ｇ
- 玉葱 1/2個
- 小葱 5本
- カンタン酢（ミツカン・市販品） 100㏄
- 蜂蜜 大さじ１
- 塩・胡椒 少々
作り方
-
1
酢玉葱を作る。
玉葱を千切りし、保存瓶に入れる。カンタン酢と蜂蜜を注ぎ、冷蔵庫に入れる。（1日～） - 2 南瓜（バターナッツカボチャでも可）は、皮、種、ワタを取り除く。ピーラーで薄くスライスする。お湯で1分ほどさっと茹でて湯切りする。
-
3
南瓜をバットに広げ、作り方1の酢玉葱を汁ごと上に広げる。小葱を小口切りして散らす。ラップして冷蔵庫に半日漬けおく。
味をみて塩・胡椒で調味し、盛り付ける。
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