豚ひき肉と3野菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
人参は薄くスライスしてから短冊切りにする。
小松菜は茎部分と緑葉部分に分けて、それぞれざく切りする。
椎茸は石附を切り落とし、1個を7～8枚にスライスする。 - 2 フライパンにごま油とドライガーリックを入れて火を点け、人参から炒める。火が通ってきたら、牛ひき肉をかたまりごと入れ、塩・胡椒をふる。ひき肉を崩しながら炒める。
-
3
ひき肉の色が白く変わったら、小松菜の茎部分を加えて炒め、塩・胡椒する。火が通ったら椎茸を加え塩・胡椒する。
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4
最後に小松菜の緑葉部分を加え、全体に火が通ったら醤油で調味する。みりんを回しかける。
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5
盛り付けた後、花椒入りのラー油を数滴たらす。
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