人参とモロッコいんげんの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- モロッコいんげん 10本
- にんじん 1/2本
- オリーブ油 小さじ2
- ドライガーリック ひとつまみ
- 塩、胡椒 少々
- 本みりん 小さじ1/2
- すり胡麻 少々
作り方
-
1
モロッコいんげんは一口サイズの長さに切り、軽く茹でる。流水下で冷まし色止めしておく。
-
2
人参はモロッコいんげんと形を揃えて切る。
小型フライパンにオリーブ油とドライガーリックをいれ、弱火でじっくり炒める。
-
3
人参が柔らかくなったらモロッコいんげんを加える。
塩、胡椒で調味し、みりんを回しかけて消火する。
盛り付けてすり胡麻をふる。
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